1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用，2、自制手工大米锅巴的做法步骤 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米， 加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油，手带一次性手套拌匀所有食材， 拌匀效果图，3、老式锅巴 ：...